Si hay un lugar en Puerto de la Cruz en Tenerife que sea sinónimo de tradición, ese es, sin duda, el „Café de París“. En invierno, galletas alemanas y dulces navideños; en verano, cócteles; y, entre medias, un ambiente francés. Sin embargo, lo que mucha gente asocia con este local situado en el paseo marítimo de la ciudad ya forma parte de la historia desde hace años.
Lo mismo ocurre con el „Columbus Plaza“, en la Plaza del Charco, y con la „heladería El Pingüino“, situada en el mismo lugar. Lo que tenían en común estos tres antiguos lugares emblemáticos de la ciudad eran sus propietarios. Y estos han tomado ahora una decisión que resulta dolorosa para algunos de sus antiguos clientes habituales.
Sin embargo, el cierre era previsible. Los tres establecimientos de Gastronomía narran también la historia de una despedida a plazos. Y, con ello, simbolizan un cambio que, probablemente, se observará con mayor frecuencia en Puerto de la Cruz en los próximos meses.
Gastronomía en Puerto de la Cruz: un concepto anticuado y falta de dedicación
Aún en marzo, los carnavaleros de Düsseldorf aprovecharon el día libre improvisado, debido a la cancelación del desfile de carnaval, para celebrar frente al Café de París bajo el toldo, reconvertido en paraguas (foto inferior).
También Columbus Plaza dependía cada vez más de los clientes ocasionales y ya no de los habituales. A la heladería le ocurrió algo muy similar. Sin embargo, el cambio generacional supuso el mayor punto de inflexión.
El Grupo Columbus era una empresa familiar que ya se encontraba en su tercera generación. En la ciudad situada en el norte de Tenerife, los lugareños especulan con que, al parecer, los hijos no querían hacerse cargo del negocio. Por ello, hubo que tomar una decisión sobre el futuro de las tres empresas.
Por muy doloroso que sea, la decisión se tomó con total claridad: „Columbus Plaza“, como última sede, permaneció abierta unos días más. Pero ahora se pone fin a una era: todos los establecimientos de esta empresa familiar han cerrado definitivamente desde esta semana.
El futuro de estos centros sigue siendo incierto. Sin embargo, dada su ubicación, su reapertura bajo una nueva dirección es solo cuestión de tiempo. Mientras tanto, resulta más interesante el debate sobre los antecedentes:
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