El pescado al horno envuelto en sal es un método de preparación relativamente laborioso. Sin embargo, la cocina canaria demuestra con esta receta de lo que es capaz.
Gastronomía canaria
Tradicionalmente, en Tenerife se come de forma muy saludable. Aquí, en la categoría „Cocina canaria“, encontrará toda la información sobre la gastronomía de Tenerife, así como recetas para preparar en casa.
En las Islas Canarias, la temporada de castañas comienza en otoño. A continuación le indicamos cómo puede prepararlas usted mismo. Una receta.
La «Fleur de Sel» se considera una auténtica sal gourmet. Nuestro autor la ha elaborado él mismo en Canarias. Estas son sus instrucciones.
Se dice que fue un huésped quien acuñó el término «barraquito» en su día en Tenerife. Hoy en día, está íntimamente ligado a las Islas Canarias. Esta es nuestra receta.
En las Islas Canarias, la vieja se considera un pescado especialmente suave y bajo en grasa. Con nuestra receta, quedará jugosa y el éxito está garantizado.
Son sinónimo de verano. Por qué en Canarias esperan con ilusión los camarones por varias razones. Y cómo conseguir que queden deliciosos.
¡Son muy populares y están riquísimas! Pero, ¿de dónde proceden realmente las arepas? Aquí le contamos su historia y le ofrecemos la receta para que las prepare usted mismo.
El gofio es el alimento básico de la cocina canaria. Esta harina fina se elabora a partir de cereales tostados. Lo que debe saber al respecto.
Las papas arrugadas son un clásico de la cocina canaria. Así de rápido puede preparar nuestra receta favorita de papas canarias con costra de sal.
El mojo rojo es la más picante de estas dos deliciosas salsas canarias. Aquí encontrará nuestra sencilla receta para prepararla usted mismo. ¡Con vídeo!
El mojo verde es la salsa verde de las dos salsas canarias más conocidas. Aquí encontrará nuestra deliciosa receta para prepararla usted mismo. ¡No se la pierda!
Ahora mismo:
Gofio, papas y mojo: Tenerife ofrece una cocina saludable. Las verduras, los cereales y la carne fresca forman parte de cada comida. Aquí encontrará información y recetas.