Para algunos, las Papas Arrugadas son el plato más delicioso que existe. Y así deben seguir siéndolo. No obstante, la gastronomía de las Islas Canarias lleva años experimentando una notable evolución. Esto no pasa desapercibido ni siquiera para los críticos más exigentes. Por ello, la gastronomía de las Islas Canarias ha sido galardonada con nuevas estrellas.
El concepto de las estrellas resulta familiar incluso para la mayoría de los legos en la materia. Sin embargo, Michelin concede otros galardones. De este modo, además de los dos mejores restaurantes, también se ha premiado a otros establecimientos.
Para el gran público, el premio BIB Gourmand suele pasar desapercibido, pero el sector gastronómico, en sentido figurado, se relame los labios ante un galardón como este. Estos son los galardonados, tanto nuevos como de ediciones anteriores, en ambas categorías:
Estos son los nuevos restaurantes galardonados en Tenerife
El primer galardonado es el Haydée by Víctor Suárez. Se encuentra en La Orotava, en el norte de Tenerife. Además, se ha galardonado al Taste 1973, en Playa de Las Américas. Ambos restaurantes fueron distinguidos el martes por la Guía Michelin con una estrella por su extraordinaria cocina, en el marco de una gran gala. Y para ambos restaurantes se trata de su primera estrella Michelin.
Estos son los nuevos galardonados con el BIB en Tenerife
Asimismo, los restaurantes Tasca Silbo Gomero, en La Laguna, y El Aguarde, en Santa Cruz, recibieron el BIB Gourmand. Se trata de un galardón que se concede desde 1997 a los restaurantes que ofrecen una cocina excelente con una relación calidad-precio especialmente buena.
Estos son los demás restaurantes galardonados de Tenerife
Además, los restaurantes El Rincón de Juan Carlos, en La Caleta, y M.B. by Martín Berasategui, en Guía de Isora, han conservado sus dos estrellas.
Además de los dos nuevos galardonados, los restaurantes SAN-Hô en La Caleta, NUB en Costa Adeje y Abama Kabuki en Guía de Isora , cada uno de ellos una estrella Michelin.
También siguen contando con el galardón BIB Gourmand el San Sebastián 57 en Santa Cruz, el La bola de Jorge Bosh en Tegueste, el Furancho La Zapatería en Icod de los Vinos y el El secreto de Chimiche en Chimiche.
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