2,2 millones de kilos de plátanos tirados a la basura en Canarias

Por Marlis Zoschke

En las Islas Canarias se tiran a la basura 2,2 millones de kilogramos de plátanos. Es una vergüenza y la UE debería pronunciarse al respecto. Mientras que en muchos países del mundo hay personas que pasan hambre, no se puede permanecer de brazos cruzados ante la destrucción de alimentos frescos.

Sin embargo, a los lugareños nunca les ha dado reparo tirar las sobras de comida. Eso siempre me ha sorprendido. Nosotros estábamos acostumbrados a dejarnos el plato limpio. Quizás en España eso era y sigue siendo diferente.

A quien se acababa de comer, le volvían a llenar el plato inmediatamente. Nos decían: «Si ya no quiere más, déjelo ahí». Y luego se tiraba todo a la basura. En las bodas esto era especialmente extremo. Apenas había ceniceros. El cigarrillo se apagaba en el plato, entre los restos de comida.

El plátano canario se fue desarrollando con el tiempo

Cuando los agricultores de Canarias pudieron por fin cosechar plátanos, se sintieron orgullosos de lo conseguido. Sin embargo, los frutos de otros países tenían un aspecto mucho mejor. En Canarias eran bastante pequeños y torcidos, pero su sabor era excelente. No obstante, no se exportaban plátanos, sino que se quedaban en la isla.

Cuando se incorporó a la UE, los canarios, como es lógico, también quisieron exportar. Así pues, los frutos se hicieron cada vez más grandes y de mejor aspecto, de modo que pudieron competir con otros países exportadores, como, por ejemplo, Costa Rica y Sudamérica.

El cultivo de plátanos supone mucho trabajo

Resulta incomprensible que el trabajo de toda una temporada se eche a perder así sin más. ¿Pueden permitírselo los agricultores? ¿O acaso las fincas ya son propiedad de inversores, de modo que disponen de fondos suficientes para hacer frente a la situación?

No es nada fácil separar los frutos del arbusto. Lo he intentado una vez y realmente temía que, en lugar de cortar los plátanos del árbol, se cortara un trozo del trabajador. La hoz está muy afilada y, si se resbala uno…

Por suerte, no ha pasado nada. Sin embargo, quien no vea las plantaciones, difícilmente podrá imaginarse el esfuerzo que supone plantar un platanero. Por no hablar de la cantidad de agua y del trabajo que requiere el cuidado de las plantas. Hasta que llega la hoz y todo vuelve a empezar desde cero.