Un aire de Italia recorre el casco antiguo de Las Palmas de Gran Canaria: y es que allí se encuentra una heladería que está causando sensación a nivel internacional. Quien crea que para degustar el mejor helado de chocolate del mundo tiene que viajar a Italia, aquí descubrirá que no es así.
Esta heladería ha sido galardonada por la prestigiosa guía gastronómica italiana Gambero Rosso. Los orígenes de esta empresa familiar se remontan a Treviso, en el norte de Italia, donde Fabio y Antonella Canzian descubrieron en su día su pasión por el helado artesanal.
Su hijo Stefano continuó con esta tradición y convirtió la pequeña empresa en una marca de prestigio internacional. Y todo ello, nada menos que en pleno corazón de las Islas Canarias.
Helado de chocolate como en Italia: en Gran Canaria
„Dassie Gelato“ se encuentra en la calle Triana, 36. Y su helado de chocolate es cremoso, intenso y ha sido galardonado en numerosas ocasiones. En 2010 obtuvo el primer puesto en el Campeonato Nacional de Italia y, dos años más tarde, fue finalista en el Campeonato de Europa. Desde entonces, se ha ido perfeccionando cada vez más, hasta que recientemente ha sido distinguido por Gambero Rosso como el mejor helado de Europa.
Sin embargo, la oferta va mucho más allá: la selección abarca desde la vainilla natural hasta el mascarpone con avellanas y amaretti, pasando por sorpresas como el chocolate blanco con frutos secos o el „Oro Verde“ con pistachos.
El equipo demuestra su gusto por la innovación con variantes como el chocolate con pimentón o la variedad de inspiración tropical „Polvito Uruguayo“. Además, se ofrecen batidos recién preparados y granizados, refrescos españoles servidos con hielo.
Gran Canaria: una historia familiar en torno al helado de chocolate
La historia de Dassie se remonta a la década de los 80, cuando Fabio y Antonella Canzian trabajaban en la Gelateria Canzian. Su hijo, Stefano, creció en el seno de este oficio y, en 2008, se hizo cargo de la famosa heladería de Treviso. Con la apertura de la sucursal en Gran Canaria, ha dado el salto al extranjero.
El objetivo de Stefanos es consolidar el helado artesanal también en la gastronomía de alto nivel Gastronomie. Para ello, apuesta por métodos de elaboración tradicionales, una formación exhaustiva de sus empleados y una calidad sin concesiones. Y es que Dassie Gelato quiere ofrecer algo más que un simple postre.
La heladería de Las Palmas abre todos los días de 11:00 a 21:30 horas. Quien pasee por la calle Triana no debería perderse esta parada.
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