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Actualizado: julio de 2026 (se actualiza periódicamente)
El Asador Tierra en llamas, en Ingenio, cuenta con 266 valoraciones y una puntuación de 4,9 estrellas, lejos de las playas del sur. Precisamente ahí reside el encanto de la cocina carnívora de esta isla. Los 12 mejores asadores de Gran Canaria se encuentran en pueblos como Valsequillo y La Pasadilla, así como en la costa de Puerto Rico. Aquí, la tradición canaria del asado se fusiona con el toque latinoamericano. Entre casi 999 restaurantes, hay asadores que cocinan su carne de vacuno a la brasa y la sirven acompañada de papas arrugadas.
Carne, fuego y la cultura canaria de la barbacoa
El Churrasco Las Palmas, con 2.810 valoraciones, encabeza la lista de locales de la capital y se encuentra alejado de los centros turísticos. Al mediodía, el menú del día cuesta entre 10 y 14 euros; al caer la tarde, los precios suben. Los lugareños no se sientan a la mesa hasta las 21:00 horas. Quien acuda a las 18:00 horas, por lo general solo encontrará turistas. El asador de La Pasadilla y otros locales similares del interior de la isla suelen aceptar únicamente efectivo y ofrecen sus cartas exclusivamente en español. Unas pocas palabras en español le permitirán acceder a la carta de vinos de la casa.
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Consejos para su visita
Sobre las brasas del restaurante „Grill Los Gemelos“, en Valsequillo, el humo se eleva hasta la terraza. En este tipo de locales, la carne de ternera a la brasa se sirve acompañada de mojo rojo y verde, además de patatas arrugadas. El queso de Flor de Guía, procedente del interior montañoso de la isla, aparece en algunas cartas como entrante.
En el sur, los asadores se agolpan en los paseos marítimos; el „Abrasa Grill“ de San Fernando cuenta, por sí solo, con 1.394 valoraciones. El ambiente es más tranquilo en Agüimes, donde el „Restaurante Grill Donde José“ ostenta 4,6 estrellas. En el casco antiguo de Vegueta, en torno a la catedral de Santa Ana, estos locales se encuentran, por el contrario, escondidos entre las callejuelas.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo merece especialmente la pena visitar los asadores de Gran Canaria?
Por la noche es cuando más merece la pena visitarlas, ya que las temperaturas en la costa bajan hasta alcanzar niveles agradables. En Maspalomas y Playa del Inglés, la temporada se prolonga durante todo el año. Las terrazas con vistas al mar, como las del Sphinx Bar & Grill en Puerto Rico, despliegan todo su encanto entre junio y septiembre.
¿A qué horas abren los asadores de Gran Canaria?
Por la noche, los locales abren sobre las 18:00 o las 19:00 y atienden a sus clientes hasta aproximadamente las 23:00. En las zonas del sur, algunos también sirven a partir de las 12:00 del mediodía. Los horarios exactos dependen de la ubicación y de la temporada; por ejemplo, El Guanche Grill, en Mogán, tiene un horario diferente al de un asador situado en el interior de la isla.
¿Cuál es la mejor forma de llegar a los asadores de Gran Canaria?
Para llegar a „El Churrasco“ en Las Palmas y a otros locales de la capital, puede utilizar las líneas de autobús urbano de las Guaguas Municipales. En el sur, los autobuses interurbanos verdes de Global conectan las localidades, a lo que se suma una densa red de taxis. Para llegar a los asadores más apartados de Ingenio, Valsequillo o La Pasadilla, un coche de alquiler le ofrece la mayor libertad en la tercera isla más grande de las Canarias.
Los horarios de apertura y otros datos pueden sufrir cambios; le rogamos que los compruebe antes de su visita.
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