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Actualizado: julio de 2026 (se actualiza periódicamente)
Vilaflor se encuentra a unos 1.400 metros de altitud, lo que lo convierte en el pueblo más alto de España. Esa altitud se nota en los platos de los 21 restaurantes del pueblo, donde se sirven patatas de las tierras altas y queso de cabra ahumado de la zona. El Asador Rincón de Chasna y la Finca Tres Roques apuestan por esta cocina de montaña, que poco tiene que ver con las zonas turísticas de Los Cristianos. Los 12 mejores restaurantes de Vilaflor sirven potaje, conejo y conejo con hierbas silvestres. La hospitalidad aquí es diferente a la de la costa.
Cocina de montaña a 1.400 metros: lo que le espera
Vilaflor funciona de forma diferente a los municipios costeros. Los lugareños comen entre las 14:00 y las 16:00 horas; quien desee observarlos durante la comida, debe acudir a esa hora. El menú del día cuesta entre diez y catorce euros y le llenará el plato con potaje o conejo en salmorejo. Por la noche, la oferta se reduce notablemente, a diferencia de lo que ocurre en las zonas turísticas. Las cartas suelen estar solo en español, por lo que conocer algunas palabras le ayudará a pedir. Lleve dinero en efectivo en la cartera, ya que no todos los establecimientos de este pueblo de montaña aceptan tarjetas.
Consejos para su visita
Por las empinadas callejuelas de Vilaflor se reparten los 21 restaurantes, muchos de ellos con patatas procedentes de las tierras altas de los alrededores. Se sirven en la mesa como „papas arrugadas“ con mojo. El queso de cabra ahumado de la zona suele ofrecerse como entrante. Desde las terrazas de algunas casas, la vista se extiende más allá de los bosques de pinos situados en las afueras del pueblo, que rodean Vilaflor.
Entre dos rutas de senderismo en dirección al Teide, hay dos cafeterías donde hacer una pausa. En algunos locales se sirve a granel el vino procedente de los viñedos de altura. El conejo y las hierbas silvestres aparecen en las cartas de los establecimientos cercanos a la montaña, como la Pensión Germán; La Vendimia lleva la viticultura ya en su propio nombre.
Preguntas frecuentes
¿A qué hora abren los restaurantes en Vilaflor?
Los 21 restaurantes de Vilaflor abren al mediodía, sobre las 12 o las 13, y por la noche hasta aproximadamente las 22 o las 23; entre medias, las cocinas suelen hacer una pausa por la tarde. Vilaflor es un pequeño pueblo de montaña, por lo que los horarios varían según la temporada y la temporada de senderismo. Merece la pena preguntar con antelación.
¿Cuál es la mejor forma de llegar a los restaurantes de Vilaflor?
Vilaflor se encuentra en la carretera de montaña TF-21, que conecta la localidad con la costa de Los Cristianos y con el Parque Nacional del Teide. Debido a su ubicación aislada en las alturas, la forma más sencilla de llegar es en vehículo propio. En el compacto centro del pueblo, los restaurantes se encuentran a poca distancia unos de otros.
¿Hay restaurantes en Vilaflor con terraza exterior o vistas al mar?
Varios de los 21 restaurantes cuentan con terrazas al aire libre desde las que se divisan los bosques de pinos circundantes y el paisaje montañoso. Las vistas al mar son limitadas debido a la altitud y al entorno montañoso de Vilaflor, y dependen de la orientación de cada establecimiento.
Los horarios de apertura y otros datos pueden sufrir cambios; le rogamos que los compruebe antes de su visita.
Todos los perfiles de establecimientos gastronómicos de las Islas Canarias se encuentran en www.Kanaren-Kleinanzeigen.com.