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Actualizado: septiembre de 2026 (se actualiza periódicamente)
El vino canario se cultiva en los suelos volcánicos que rodean el Teide, y las bodegas de Tenerife sacan estos caldos de su nicho. Las 11 mejores bodegas de Tenerife abarcan desde «El Rincón Canario» en Alcalá hasta «No55» en Fañabé, donde funciona una tienda de vinos con bar. En el histórico Puerto de la Cruz se dan cita La Vinoteca, el Pule Gastrobar y la Vinoteca Con Pasión. En La Laguna, La Bohem sirve vinos canarios junto con licores y puros. Una joven generación de gastrónomos apuesta por el Listán Negro en lugar de la sangría de piscina.
Vinos canarios: lo que deben saber los visitantes
Por la noche, las bodegas se llenan entre las 19:00 y las 20:00 horas; en los locales frecuentados por los lugareños, a menudo no se llenan hasta las 21:00 horas. A la hora del almuerzo, en muchos sitios se ofrece un menú del día por entre 10 y 14 euros. En las bodegas más pequeñas, alejadas de las zonas turísticas, es obligatorio pagar en efectivo, ya que las tarjetas no se aceptan en todas partes. En los alrededores de Puerto de la Cruz, las cartas de vinos suelen estar solo en español, como, por ejemplo, en la Licorería Internacional o en la Vinoteca Con Pasión. En Navidad y Semana Santa, es recomendable reservar mesa, sobre todo en el sur, en el Vino Vidi Vici de Los Cristianos.
Consejos para su visita
En Los Cristianos se concentran los locales: Vino Vidi Vici, The Willows y Armonia se encuentran muy cerca unos de otros. Las uvas de la variedad Listán Negro llegan hasta allí directamente a la copa, y se acompañan de papas arrugadas con mojo servidas en la mesa de madera. Los 480 bares de la isla abarcan desde sencillos locales de copas en los pueblos de montaña hasta «La Vinoteca Tapas y Pintxos» en La Laguna.
En el norte, pequeños guachinches sirven el vino joven de su propia cosecha. Algunos de los 1.099 restaurantes completan su carta con queso de cabra canario y conejo guisado. Destaca especialmente el Pule Gastrobar en Puerto de la Cruz, mientras que por las tardes se llenan más bien las terrazas de las cafeterías y las bodegas comienzan su noche más tarde.
Preguntas frecuentes
¿Qué opciones vegetarianas ofrecen las tabernas de Tenerife?
Las papas arrugadas con mojo verde y mojo rojo se cuentan entre los platos clásicos sin carne de las tabernas de Tenerife. A ello se suman tablas de quesos con queso de cabra canario, verduras a la parrilla y ensaladas. Establecimientos como «Vino Vidi Vici» en Los Cristianos o «La Vinoteca Tapas y Pintxos» en La Laguna cuentan ya con menús vegetarianos específicos, al igual que muchos de los 480 bares de la isla.
¿Cuándo merece especialmente la pena visitar las tabernas de Tenerife?
En las horas más frescas de la tarde, junto con los vinos de las laderas volcánicas, se sirven pequeños aperitivos, como por ejemplo en la Vinoteca Con Pasión, en Puerto de la Cruz. Durante el Carnaval de Santa Cruz de Tenerife y la vendimia a finales de verano, el ambiente es especialmente animado. En los pueblos vinícolas situados a mayor altitud, merece la pena visitarlos durante el día, por las vistas al Teide.
¿A qué hora abren las tabernas de Tenerife?
Lo habitual es que abran a última hora de la tarde, sobre las 17:00 o las 18:00, y permanezcan abiertos hasta medianoche. En los centros turísticos y en Santa Cruz de Tenerife, algunos locales abren ya al mediodía. Los domingos y festivos suelen tener horarios reducidos, por lo que conviene consultar los horarios de apertura correspondientes antes de la visita.
Los horarios de apertura y otros datos pueden sufrir modificaciones; le rogamos que los compruebe antes de su visita.
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