"Sabor y Tradición" es la sección gastronómica de las fiestas de Valleseco y este año celebra su segunda edición. En la Plaza Municipal, los productores regionales montan sus puestos. A ello se suman una exposición ganadera, talleres de cocina y demostraciones culinarias, programadas a lo largo del día.
La atención se centra en los productos del municipio, especialmente la manzana, la sidra y el vinagre. La oferta se complementa con otros productos de los alrededores. La iniciativa parte del Área de Desarrollo Local del Ayuntamiento y forma parte del proyecto "Dinamiza Rural", impulsado por el Gobierno de Canarias. El objetivo es revalorizar la agricultura, reforzar la identidad gastronómica y dinamizar la economía local.
El evento dará comienzo a las 10:00 horas en la Plaza Municipal de Valleseco. Ese mismo día, a partir de las 18:30 horas, tendrá lugar la 52.ª Romería-Ofrenda a Nuestra Señora de La Encarnación, de modo que el mercado de la mañana y la romería de la tarde se combinan en una misma jornada.
