Frank Rosin reforma el restaurante „Volcanic Islands“ en Golf del Sur
El local del sur de Tenerife apenas tenía clientela, la carta no destacaba y la familia propietaria arrastraba un conflicto entre generaciones. El cocinero interviene dentro de su programa "Rosin weltweit - Andere Länder, andere Fritten".
Prestando atención y participando: el chef con estrella Michelin Frank Rosin (en el centro) enseña al jefe de cocina y director general Sven Gückel (a la izquierda) y a su hermano menor, Jens (a la derecha), importantes trucos culinarios.
Haga clic en el botón „SIGUIENTE >“ para pasar a la siguiente imagen…
Ya que se encuentra en la „isla de la eterna primavera“, ¿por qué no cocinar de forma relajada al aire libre?Frank Rosin observa a los dos hermanos Gückel y comenta con su habitual franqueza.Foto: Sat1¿Ahorrar en los ingredientes? Eso no ocurre con un chef con estrella Michelin. Con un buen trago de vino, luego sabe mejor.Incluso en lo que respecta a la ensalada, Rosin tiene sugerencias de mejora. Los dos hermanos observan con interés cómo el maestro hace su magia.También para el plato principal existen unas normas muy precisas.Y luego se pone uno mismo manos a la obra, por supuesto, bajo la supervisión del maestro.Ha sido un proceso complicado, pero al final Frank Rosin se muestra muy satisfecho con el rendimiento de sus „aprendices“.Ahora viene lo importante. Al fin y al cabo, no solo hay que convencer a Rosin, sino también al público en general de la localidad turística de Golf del Sur, en Tenerife. Para ello, se forma a todos los voluntarios y empleados.Incluso el trabajo duro puede ser divertido. Y con Frank Rosin, sin duda.Al final se presenta el menú para los comensales de prueba. ¿Quedarán satisfechos?En cualquier caso, se trata de Frank Rosin. Tras el tiempo que han pasado juntos, el chef galardonado con una estrella se lo demuestra también a todo el equipo. Al fin y al cabo, su padre, Bernd, también debe aprender que su hijo, como jefe de cocina y director general, lo tiene todo bajo control.Y el equipo del „Volcanic Islands“ se lo agradece a Frank Rosin. Juntos han transformado por completo el restaurante, situado en el sur de Tenerife.
Cuando Frank Rosin visitó por primera vez el restaurante „Volcanic Islands“, en el sur de Tenerife, nada funcionaba como debía. Lo que se encontró exactamente y cómo continuó la historia, lo descubrirá aquí.
Todavía no hay comentarios en este artículo.