Frank Rosin krempelt das „Volcanic Islands“ auf Teneriffa um
Es läuft nicht rund im "Volcanic Islands" auf Teneriffa. Das Restaurant in Golf del Sur im Süden der Kanareninsel steht kurz vor dem Aus. Kaum Gäste, Mittelmaß bei den Gerichten und ein Generationenkonflikt in der Betreiberfamilie erschweren den Alltag der Gastronomen. Höchste Zeit für Frank Rosin, im Rahmen seiner Serie "Rosin weltweit - Andere Länder, andere Fritten" dem Restaurant auf der Kanaren-Insel einen Besuch abzustatten und den Betrieb kräftig umzukrempeln.
Aufgepasst und mitgemacht: Sternekoch Frank Rosin (Mitte) zeigt Chefkoch und Geschäftsführer Sven Gückel (links) und dessen jüngerem Bruder Jens (rechts) wichtige Koch-Kniffe.
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Johannes Bornewasser ist Herausgeber von Teneriffa News. Er hat zudem die redaktionelle Verantwortung inne. Zu seinem Autorenprofil geht es hier.
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