Die Messe beginnt am Freitag, 6. November, um 10 Uhr, die offizielle Eröffnung folgt um 11 Uhr. An allen drei Tagen gibt es eine Ausstellung mit Verkauf und Schau von Nutztieren sowie Rundgänge und Auftritte von Parrandas aus Agüimes, Ingenio und Santa Lucía. Parrandas sind Gruppen, die mit Gitarren und Timple kanarische Volksmusik spielen.
Für Kinder gibt es eine Spielzone und Puppentheater mit den Stücken „Isla de Sabores“ und „El Show de Borondona“. Dazu kommen Vorführungen traditioneller Spiele, am Freitag von der A.F. Guayadeque, am Samstag von Coros y Danzas und der A.F. Llanos Prietos, am Sonntag von La Revoliá.
Kostproben regionaler Küche stehen mehrmals täglich auf dem Programm, unter anderem von Josefina Rojas, AriMar 100% Sin Gluten, dem Taller Guachinche de Agüimes, La Tasquita de Arinaga, Molinería Pérez Gil, Pastelitos Deny, Bistró Ferro, Quesería Mansueto, dem Restaurante El Ciervo und Otro Rollito. Am Samstag kommen Honigverkostungen, eine Erklärung der Imkerei und ein Workshop zur Herstellung von Bienenwachskerzen hinzu, außerdem eine Vorführung, bei der Rinder Lasten ziehen.
Abends stehen Konzerte und Humor auf der Bühne. Am Freitag spielen ab 20 Uhr Araguaney, es folgen der Komiker Juan Antonio Cabrera und La Trova. Am Samstag treten Los Gofiones, der Komiker Maestro Florido und Los Salvapantallas auf. Der Sonntag bringt ab 11 Uhr ein Konzert von Los Sabandeños, einen Auftritt von Yeray Rodríguez und um 13 Uhr die Ehrung „Artesanos de la Comarca“. Den Abschluss um 14 Uhr macht das Grupo del Sureste. Die Messe öffnet am Samstag um 10 Uhr und schließt am Sonntag gegen 15.30 Uhr.
