Das sind die 7 neuen Top-Restaurants auf den Kanaren

Die Kanarischen Inseln haben ein weiteres Restaurant mit zwei Repsol-Sonnen. Was in großen Teilen der Welt der Guide Michelin ist, ist in Spanien der Repsol-Führer mit seinen Sonnen. Und die Kanaren haben in der Bewertung 2026 ordentlich abgeräumt.

Allerdings gingen die neuen Auszeichnungen allesamt auf die größeren Kanarischen Inseln. Teneriffa räumte fünf Sonnen ab, Gran Canaria und Lanzarote jeweils eine.

Die Preisverleihung am Montagabend in Tarragona im Westen Spaniens wurde mit großer Spannung erwartet. Insbesondere auf den Kanaren wurde beobachtet, welche Restaurants sich durchsetzen würden. Und das sind die neuen Preisträger.

Neue Auszeichnungen für sieben Kanaren-Restaurants

Das Restaurant „San Hô“ ist im Hotel Royal Hideaway Corales in Costa Adeje beheimatet. Es ist berühmt für seine Fusion-Küche. Küchenchef Adrián Bosch liefert eine Reise durch die internationale Küche – auf Basis kanarischer Produkte.

Seit 2024 ist Bosch mit einem Michelin-Stern ausgestattet und seit Montagabend mit zwei Repsol-Sonnen. Zusammen mit Restaurantleiter Daniel Rozada setzt Bosch auf lokale Produzenten, die auf einer Karte im Restaurant gezeigt werden.

Batata del Jable, Cabra Majorera oder lokaler Fisch aus La Restinga: Die Zutaten reisen selten weit, bevor sie auf den Tellern der Restaurantbesucher landen. Bosch und seine Küchen-Crew machen daraus eine kulinarische Reise um die Welt. Der Schwerpunkt der Fusion-Küche liegt dabei meist auf Japan und Peru, während sich die Weinbegleitung meist um die besten Weine der Kanaren dreht.

Kanaren haben jetzt 46 Restaurants mit Repsol-Auszeichnung

Für die Kanaren gab es zudem Auszeichnungen für sechs weitere Restaurants: Je eine Repsol-Sonne entfiel auf „Revés Bistro“ nahe Las Palmas de Gran Canaria und das Restaurant „Lilium“ in Arrecife auf Lanzarote.

Auf Teneriffa räumten „Cráter Identidad Canaria“, das Restaurant „Troqué“ und das Restaurant „Haydée by Víctor Suárez“ ab. Alle drei befinden sich in Costa Adeje. Außerdem prämiert wurde das Restaurant „Moral“ von Icíar Pérez und Juan Carlos Pérez in Santa Cruz de Tenerife.

Damit steigt die Zahl der auf den Kanarischen Inseln ausgezeichneten Restaurants auf 46. Davon haben 39 eine Sonne, sechs haben zwei Sonnen und eines bestätigte seine drei Repsol-Sonnen.